野菜麺スープ

作り方

1. 01

   手順 1

   小麦粉に卵1個とひとつまみの塩を加え、よく混ぜる。

   

2. 02

   手順 2

   蛇口を弱めにひねり、水を滴らせながらかき混ぜてダマを作る。

   

3. 03

   手順 3

   図に示すように

   

4. 04

   手順 4

   緑の野菜をきれいに洗ってください。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニクとショウガを加えて香りが立つまで炒める。次に葉野菜を加えて炒め、塩を加える。火が通ったら、葉野菜を中華鍋から取り出す。

   

6. 06

   手順 6

   鍋に水を入れて沸騰させ、そこに餃子を加える。

   

7. 07

   手順 7

   餃子がほぼ火が通ったら、野菜を加え、鶏がらスープで味付けし、最後に少量のゴマ油をかけて盛り付ける。

   

8. 08

   手順 8

   さあ、食べ始めましょう。