海鮮冬瓜スープ

作り方

1. 01

   手順 1

   エビを2回洗う

   

2. 02

   手順 2

   鍋に水を入れて沸騰させ、エビをさっと湯通しする。

   

3. 03

   手順 3

   冬瓜の皮をむき、切り分ける。

   

4. 04

   手順 4

   薄すぎず厚すぎず、適度な厚さにスライスしてください。

   

5. 05

   手順 5

   湯通ししたエビを取り出し、水で洗い流す。

   

6. 06

   手順 6

   鍋に水を入れ、その冷水にエビと冬瓜のスライスを加える。

   

7. 07

   手順 7

   塩で

   

8. 08

   手順 8

   風味を加える

   

9. 09

   手順 9

   冬瓜が半透明になるまで加熱する。

   

10. 10

    手順 10

    火から下ろして、刻んだパクチーを振りかけます（明らかにボウルですが、写真ではお皿のように見えますね、笑）。