【旧暦1月15日の元宵節を祝して】栄養満点の蒸し卵

作り方

1. 01

   手順 1

   原材料リスト

   

2. 02

   手順 2

   塩漬け卵

   

3. 03

   手順 3

   よく混ぜる

   

4. 04

   手順 4

   ぬるま湯を加え、よく混ざるまで優しくかき混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   蒸し卵をより繊細で滑らかな食感にするために、濾し器で濾す。

   

6. 06

   手順 6

   水滴が卵カップに入り込んで食感に影響するのを防ぐため、卵カップを皿で覆います。蒸し器が沸騰してから10分間蒸します。

   

7. 07

   手順 7

   ニンジンをすりおろしてペースト状にし、ネギをみじん切りにする。

   

8. 08

   手順 8

   薄口醤油とごま油を混ぜる

   

9. 09

   手順 9

   ゆで卵を取り出し、ひし形のナイフで切り込みを入れる。

   

10. 10

    手順 10

    醤油液を加える

    

11. 11

    手順 11

    千切りにしたニンジンと刻んだネギを散らせば、栄養満点で柔らかく、美味しい蒸し卵の出来上がり！お年寄りにも子供にも大人気で、私も大好きです。

    

12. 12

    手順 12

    完成品の画像