鴨の砂肝とスナップエンドウの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   鴨の砂肝をあらかじめ加熱調理し、薄切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   中華鍋に油を熱し、ニンニクを加えてスナップエンドウを7割ほど火が通るまで炒め、火から下ろす。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を熱し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒める。刻んだ鴨の砂肝を加え、さっと炒める。オイスターソース、醤油、塩を少々加える。

   

4. 04

   手順 4

   よく混ぜる

   

5. 05

   手順 5

   すぐにスナップエンドウを加えて、数秒間炒める。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンから取り出し、完成品