クコの実、ヤムイモ、羊の脳のスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   サツマイモを一切れ切り取り、クコの実と刻んだネギを用意する。

   

2. 02

   手順 2

   羊の脳を1切り分けて脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   切り分けて

   

4. 04

   手順 4

   羊の脳をきれいな水に入れ、沸騰させる。

   

5. 05

   手順 5

   白い物体が現れる

   

6. 06

   手順 6

   羊の脳を湯通しして脇に置いておく。

   

7. 07

   手順 7

   鍋の水を交換し、羊の脳とヤムイモを加え、クコの実を加えて強火で沸騰させる。

   

8. 08

   手順 8

   高温で加熱

   

9. 09

   手順 9

   ヤムイモが柔らかくなるまで煮えたら、刻んだネギと適量の塩を加える。

   

10. 10

    手順 10

    沸騰したら火から下ろし、盛り付けてください。