黒糖蒸しケーキ

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、黒砂糖100をぬるま湯に溶かして置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   ボウルに300の自己発酵小麦粉を入れる。

   

3. 03

   手順 3

   ステップ1で作った黒糖水を加え、混ぜて生地を作る。（ゆるすぎないように。）

   

4. 04

   手順 4

   混ぜ合わせた生地を紙コップに注ぎ入れる。

   

5. 05

   手順 5

   紙コップに入れた生地は、量が2倍になるまで発酵します。

   

6. 06

   手順 6

   赤ナツメの種を取り除き、小さく切ります。

   

7. 07

   手順 7

   種を取り除いた赤いナツメを発酵させた生地の上にのせる。

   

8. 08

   手順 8

   10分間蒸したら、火を止める。

   

9. 09

   手順 9

   鍋から取り出して皿に盛り付け、写真を撮ってWeChatモーメンツに投稿してください。