豚バラ肉の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   厳選された黒豚

   

2. 02

   手順 2

   ローリエ、フェンネルシード、シナモン、ネギ、ショウガ、ニンニクなど。

   

3. 03

   手順 3

   砂糖をキャラメル化させる

   

4. 04

   手順 4

   豚バラ肉をさっと湯通ししてから炒める。

   

5. 05

   手順 5

   少量の赤ワインを加える

   

6. 06

   手順 6

   熱湯、薄口醤油、濃口醤油、少量の塩を加え、40分間煮込んだら出来上がりです。