エリンギの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   ネギ、ニンニク、ショウガ、ピーマン（緑）、ピーマン（赤）を用意し、脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   エリンギを洗って脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   沸騰したお湯でさっと湯通しし、取り出して脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、ネギ、ニンニク、ショウガを加えて香りが出るまで炒めます。ハムまたはチキンソーセージ（刻んだチキンソーセージの写真を撮り忘れました）を加えて、しばらく炒めます。赤と緑のピーマンを加え、最後に湯通ししたエリンギを加えて炒め続けます。薄口醤油、鶏がらスープの素、少量の塩を適量加えます。火から下ろして皿に盛り付けます。