タロイモのミートボール

作り方

1. 01

   手順 1

   タロイモを洗い、水で30分間茹でる。

   

2. 02

   手順 2

   赤身肉を小さめの角切りにし、みじん切りにした生姜と一緒にフードプロセッサーに入れてひき肉にする（中身を捨てる必要はない）。

   

3. 03

   手順 3

   皮をむいた里芋、小麦粉、卵、薄口醤油、オイスターソース、塩をフードプロセッサーに入れる。

   

4. 04

   手順 4

   皮をむいた里芋、小麦粉、卵、薄口醤油、オイスターソース、塩をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

   

5. 05

   手順 5

   よく混ぜ合わせた里芋と肉のペーストをボウルに注ぎます。揚げ物が苦手な方は、そのまま水で茹でても美味しくいただけます。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を熱し、弱火で両面がきつね色になるまで揚げる。

   

7. 07

   手順 7

   火から下ろす。