ลูกชิ้นเผือก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเผือกแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด 30 นาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเนื้อไม่ติดมันเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับขิงสับ เพื่อทำเนื้อสับ (ไม่ต้องเทออกมา)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่เผือกที่ปอกเปลือกแล้ว แป้ง ไข่ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และเกลือลงในเครื่องปั่นอาหาร

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เผือกที่ปอกเปลือกแล้ว แป้ง ไข่ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และเกลือลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนเนียน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เทส่วนผสมเนื้อและเผือกบดที่เข้ากันดีแล้วลงในชาม ถ้าไม่ชอบอาหารทอด ก็สามารถต้มในน้ำเดือดได้เลย รสชาติก็อร่อยเหมือนกัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่น้ำมันในกระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ยกลงจากเตา