冷製セロリサラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   セロリ、ニンジン、キクラゲを用意する。

   

2. 02

   手順 2

   セロリの葉を取り除き、よく洗ってからさいの目に切る。

   

3. 03

   手順 3

   ニンジンは皮をむいて洗い、さいの目に切る。

   

4. 04

   手順 4

   ニンニクをみじん切りにし、キクラゲは柔らかくなるまで水に浸し、よく洗ってから細かくちぎる。

   

5. 05

   手順 5

   鍋に水を沸騰させ、セロリ、ニンジン、キクラゲを加えて火が通るまでさっと茹で、取り出して冷水で洗い、水気を切る。

   

6. 06

   手順 6

   ボウルにセロリ、ニンジン、キクラゲを入れ、みじん切りにしたニンニク、塩、薄口醤油、熟成酢、ごま油を加えてよく混ぜる。

   

7. 07

   手順 7

   ボウルに入れてください。