สลัดขึ้นฉ่ายเย็น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมขึ้นฉ่าย แครอท และเห็ดหูหนูให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เด็ดใบออกจากขึ้นฉ่าย ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปอกเปลือกและล้างแครอท จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   สับกระเทียมให้ละเอียด แช่เห็ดหูหนูดำจนนิ่ม ล้างให้สะอาด แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่ขึ้นฉ่าย แครอท และเห็ดหูหนูลงไป ลวกจนสุก แล้วตักขึ้นล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ขึ้นฉ่าย แครอท และเห็ดหูหนูลงในชาม เติมกระเทียมสับ เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูหมัก และน้ำมันงา แล้วคนให้เข้ากัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   แค่ใส่ลงในชามก็พอ