サツマイモのパンケーキ

作り方

1. 01

   手順 1

   サツマイモを角切りにし、適量の小麦粉（入れすぎないように）と適量の砂糖を加えます。サツマイモ自体に甘みがあるので、甘すぎるのが苦手な場合は砂糖は入れなくても構いません。

   

2. 02

   手順 2

   材料をよく混ぜ合わせたら、フライパンに油を熱します。最初は油をあまり入れなくても大丈夫です。弱火にしてください。次に、スプ​​ーンで生地を数さじすくい、フライパンに入れて押しつぶし、平らにして丸く形を整えます。平らになったら、さつまいもパンケーキが完全に浸かるくらいの油を足してください。

   

3. 03

   手順 3

   揚げている間は頻繁にひっくり返す必要はありません。きつね色になるまで揚げれば十分です。2回目を揚げる際は、余分な油を捨て、フライパンに少量の油だけを残してください。