고구마 팬케이크

조리 방법

1. 01

   단계 1

   고구마를 깍둑썰기하고 적당량의 밀가루(너무 많이 넣지 마세요)와 설탕을 넣으세요. 고구마 자체에 단맛이 있으므로 단맛을 싫어하면 설탕은 생략해도 됩니다.

   

2. 02

   단계 2

   재료를 잘 섞은 후 팬에 기름을 두르고 가열합니다. 처음에는 기름을 많이 두르지 말고 약불로 줄이세요. 그런 다음 숟가락으로 반죽을 몇 스푼 떠서 팬에 넣고 눌러서 납작하고 둥글게 만듭니다. 반죽이 납작해지면 고구마 팬케이크가 완전히 덮일 정도로 기름을 더 두르세요.

   

3. 03

   단계 3

   튀기는 동안 너무 자주 뒤집을 필요는 없고, 노릇하게 갈색이 될 때까지만 튀기면 됩니다. 두 번째 튀김을 할 때는 팬에 기름을 조금만 남기고 나머지는 따라 버리세요.