ネギ、みじん切りニンニク、キクラゲ

作り方

1. 01

   手順 1

   黒キクラゲは柔らかくなるまで水に浸し、よく洗う。ネギも洗う。

   

2. 02

   手順 2

   ネギを細かく刻む。

   

3. 03

   手順 3

   ニンニクの皮をむき、みじん切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   鍋の沸騰したお湯に小さじ一杯の塩を加える。

   

5. 05

   手順 5

   黒キクラゲを加え、沸騰させたら火から下ろします。

   

6. 06

   手順 6

   みじん切りにしたニンニクと少量の砂糖をボウルに入れる。

   

7. 07

   手順 7

   酢を小さじ半分加える

   

8. 08

   手順 8

   薄口醤油をスプーン一杯加える

   

9. 09

   手順 9

   ごま油を数滴加えてよく混ぜる。

   

10. 10

    手順 10

    刻んだネギを散らし、みじん切りにしたニンニクソースをかけ、よく混ぜて皿に盛り付ける。