乾煎りしたインゲン豆

作り方

1. 01

   手順 1

   インゲン豆の根元を取り除き、半分に切ります。ショウガとニンニクをみじん切りにします。これで包丁さばきは完了です。

   

2. 02

   手順 2

   中華鍋を熱し、インゲン豆を水分がなくなるまで炒める。取り出して余分な油を切る。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、ひき肉を炒める。炒めながら、塩、鶏がらスープ、うま味調味料を加える。次に、発酵もやしを加えて香りが立つまで炒める。生姜、ニンニク、料理酒を加える。

   

4. 04

   手順 4

   揚げて水気を切ったインゲン豆を加え、全体に均一に炒め、塩、チキンブイヨン、うま味調味料を加えて再び炒めれば、出来上がりです。