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中国 • 魚介料理
比類なきエビ
究極のエビ料理を作るための18ステップを順を追って説明します。エビを容器に入れ、少量の塩を振りかけます。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
エビを容器に入れ、少量の塩を振りかける。
- 02
手順 2
適量の料理酒を注ぎ入れる
- 03
手順 3
少量の四川山椒粉を振りかけ、 15分間マリネする。
- 04
手順 4
ジャガイモを細切りにする
- 05
手順 5
じゃがいもの細切りを水に5分間浸す
- 06
手順 6
みじん切りニンニク
- 07
手順 7
フライパンに油を足す
- 08
手順 8
エビがきつね色になるまでフライパンで炒める。
- 09
手順 9
取り外して脇に置いておく
- 10
手順 10
フライパンに残ったエビ油に、ジャガイモの細切りを加える。
- 11
手順 11
炒めたジャガイモの細切りが火が通ったら、お湯から取り出してください。
- 12
手順 12
フライパンに油を熱する
- 13
手順 13
ニンニクを加えて香りが立つまで炒める。
- 14
手順 14
ジャガイモの細切りを注ぎ入れる
- 15
手順 15
エビを注ぎ入れる
- 16
手順 16
1分間炒めた後、パン粉10を加える。
- 17
手順 17
適量の薄口醤油を加え、 30秒間炒める。
- 18
手順 18
盛り付けが終わり、絶品のミジンコ料理が完成しました。
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv