ベジタリアン大根揚げ団子

作り方

1. 01

   手順 1

   大根の皮をむき、千切りにして、適量の塩を加えて20分間漬け込む。漬け込んだ大根から手で水分を絞り出す。

   

2. 02

   手順 2

   千切りにしたニンジンと卵を加える

   

3. 03

   手順 3

   小麦粉、コショウ、五香粉、塩を加えて混ぜ合わせ、生地にする。

   

4. 04

   手順 4

   大根を適切な大きさに丸める

   

5. 05

   手順 5

   鍋に油を入れ、発煙点の60～70％程度になるまで熱する。千切りにした大根団子を鍋の縁に沿ってそっと並べ、弱火で黄金色になるまで揚げる。

   

6. 06

   手順 6

   完成品の画像