Vegetarische frittierte Radieschenbällchen
Rezept für frittierte Radieschenbällchen (vegetarisch, mit Bildern, 6 Schritte): Weiße Radieschen schälen und in Streifen schneiden, salzen und 20 Minuten marinieren lassen. Überschüssiges Wasser aus den marinierten Radieschen mit der Hand ausdrücken.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den weißen Rettich schälen und in Streifen schneiden, mit ausreichend Salz bestreuen und 20 Minuten marinieren lassen. Anschließend das Wasser von Hand aus dem marinierten Rettich ausdrücken.
- 02
Schritt 2
Karottenstreifen und Eier hinzufügen
- 03
Schritt 3
Mehl, Pfeffer, Fünf-Gewürze-Pulver und Salz hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- 04
Schritt 4
Aus den Radieschen gleichmäßig große Kugeln formen.
- 05
Schritt 5
Öl in einem Topf erhitzen, bis es etwa 60–70 % seines Rauchpunkts erreicht hat. Die geraspelten Radieschenbällchen vorsichtig am Topfrand verteilen und bei schwacher Hitze goldbraun braten.
- 06
Schritt 6
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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