自家製豆腐

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、豆腐を0.8 ～ 1の厚さに斜めにスライスします。ニンニクの芽をひし形に切ります。すべての材料を準備します。

   

2. 02

   手順 2

   豆腐を（切り分けてから）油で6 ％の温度で水分がなくなるまで揚げ、取り出して脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に油を少し残し、八角、生姜、ネギ、豚バラ肉を加えて油が溶け出すまで炒める。郫県豆板醤と薄口醤油を加え、水を加えて煮込む。揚げ豆腐と砂糖を加え、 3分煮る5盛り付ける直前にニンニクの芽を加える。

   

4. 04

   手順 4

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