カリカリに揚げた鶏もも肉

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏の脚を洗う

   

2. 02

   手順 2

   片栗粉と卵を混ぜ合わせてペースト状にする

   

3. 03

   手順 3

   鶏もも肉を、塩、濃口醤油、薄口醤油、オイスターソース、五香粉、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜を混ぜ合わせたタレに4時間漬け込む。

   

4. 04

   手順 4

   鶏もも肉の衣

   

5. 05

   手順 5

   パン粉を用意する

   

6. 06

   手順 6

   衣をつけた鶏もも肉にパン粉をまぶす

   

7. 07

   手順 7

   中華鍋に油を熱し、鶏もも肉を加えてきつね色になるまで揚げ、取り出します。

   

8. 08

   手順 8

   料理を盛り付ける