キクラゲ入りヤマイモの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   サツマイモの皮をむいて薄切りにし、数回洗ってから少量の白酢に浸す。

   

2. 02

   手順 2

   ネギとニンニクを細切りにし（ショウガも細切りにしても良い）、脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を熱する。

   

4. 04

   手順 4

   油が温まったら、ネギとニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   ヤムイモを加えて炒める。

   

6. 06

   手順 6

   キクラゲを加えて炒め続ける。

   

7. 07

   手順 7

   調味料（少量の塩と白コショウ）を加え、数回炒め、白酢を注ぎ、少量の砂糖を加えて、手早く炒める。

   

8. 08

   手順 8

   火から下ろす。