怠惰なビールチキン

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏肉を洗い、一口大に切り、ごま油と塩で30分ほどマリネして味をなじませる。

   

2. 02

   手順 2

   セロリを洗って刻み、生姜を薄切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   パクチーを洗って脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   鍋底にセロリと生姜のスライスを敷き詰め、マリネした鶏肉、少量のパクチー、ビール1缶を加えます。強火で沸騰させたら、中弱火にして15 ～ 20分煮込みます。

   

5. 05

   手順 5

   美味しいビールチキンが出来上がりました。チキンの味が物足りない場合は、醤油につけてお召し上がりください。今回は醤油に生の唐辛子とパクチーを添え、さらに風味を増すためにごま油を2滴加えました。食後には体が温まり、心地よい気分になりますよ。