ピーナッツ入りのトゥーンスプラウト

作り方

1. 01

   手順 1

   トゥーンの芽の柔らかい先端部分を選び、洗う。

   

2. 02

   手順 2

   トゥーンの芽を沸騰したお湯でさっと茹で、取り出して塩を振りかけ、水気を切る。

   

3. 03

   手順 3

   ピーナッツを炒め、少量の塩を振りかけ、よく混ぜて、冷ましてから使用する。

   

4. 04

   手順 4

   細かく刻んで、揚げたピーナッツの上にのせる。

   

5. 05

   手順 5

   薄口醤油とラー油を数滴加え、刻んだ青唐辛子と赤唐辛子を散らしてよく混ぜます。もやしはとても香りが良い！ピーナッツもとても香りが良い！秘伝のラー油もとても香りが良い！ピーナッツは揚げてあり、ラー油はほんの少ししか加えません。塩味は最小限で、ほんのり塩辛い程度にしてください。これを覚えておいてください！