バター不使用のココナッツブレッド

作り方

1. 01

   手順 1

   記載されている順番に、パン焼き機に生地の材料をすべて入れます。こね終わったら、生地が2倍1.5 ～ 2倍）になるまで発酵させます。指で押しても跳ね返ってこなければOKです。（生地は最後に加え、イーストは生地に混ぜ込むか、上に乗せてください。）（液体は一切加えないでください！）

   

2. 02

   手順 2

   ココナッツフィリングを作るには、まず油、砂糖、粉ミルクを混ぜ合わせ、次に卵液を加えてよく混ぜます。最後に、刻んだココナッツを加えて混ぜます。

   

3. 03

   手順 3

   膨らんだ生地を取り出し、ガスを抜いて均等に分け、ラップで覆い、 15 20休ませます（休ませるため）。

   

4. 04

   手順 4

   休ませた生地を麺棒で薄く伸ばし、ココナッツのフィリングを中に包み（パイの作り方を参考にしてください）、継ぎ目をしっかりとつまんで閉じ、細長い帯状に優しく巻き、ナイフで切り込みを入れます。

   

5. 05

   手順 5

   オーブンの底に熱湯を入れたボウルを置き、その上に生地を入れて二次発酵させ、生地が膨らむまで待ちます。

   

6. 06

   手順 6

   発酵後、生地を取り出し、卵液を塗ります（ボウルを外すのを忘れないでください）。180 180のオーブンで約20分焼きます（オーブンによって焼き時間は調整してください）。