ขนมปังมะพร้าวไร้เนย
สูตรขนมปังมะพร้าวไร้เนยนี้มีทั้งหมด 6 ขั้นตอน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปังตามลำดับที่ระบุไว้ หลังจากนวดแล้ว พักแป้งให้ขึ้นจน 2 1.5 ) แป้งไม่ควรคืนตัวเมื่อใช้นิ้วจิ้ม (ใส่แป้งเป็นขั้นตอนสุดท้าย ผสมยีสต์ลงในแป้งหรือวางไว้ด้านบนก็ได้) (ห้ามใส่ของเหลว!!!)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำแป้งลงในเครื่องทำขนมปังตามลำดับที่ระบุไว้ หลังจากนวดแล้ว ปล่อยให้แป้งขึ้นฟูจนมีขนาดเป็นสองเท่า 1.5 ถึง 2 เท่า) เมื่อคุณใช้นิ้วจิ้มลงไป แป้งไม่ควรคืนตัว (ใส่แป้งเป็นขั้นตอนสุดท้าย และผสมยีสต์ลงในแป้งหรือวางไว้ด้านบน) (ห้ามใส่น้ำใดๆ ทั้งสิ้น!!!)
- 02
ขั้นตอน 2
สำหรับการทำไส้มะพร้าว เริ่มจากผสมน้ำมัน น้ำตาล และนมผงเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมไข่เหลวแล้วคนให้เข้ากัน สุดท้ายใส่เนื้อมะพร้าวขูดแล้วคนให้เข้ากัน
- 03
ขั้นตอน 3
นำแป้งที่ขึ้นฟูแล้วออกจากเตา ไล่ลมออก แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ 15 20 (เพื่อให้แป้งได้พักตัว)
- 04
ขั้นตอน 4
ใช้ไม้คลึงแป้งรีดแป้งที่พักไว้แล้วให้บาง ห่อไส้มะพร้าวไว้ด้านใน (ดูวิธีการทำพายประกอบได้) บีบตะเข็บให้แน่น ค่อยๆ ม้วนให้เป็นแถวยาว แล้วใช้มีดกรีดเป็นรอย
- 05
ขั้นตอน 5
วางชามน้ำร้อนไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ จากนั้นวางเตาอบไว้ด้านในเพื่อพักแป้งรอบที่สองจนกว่าแป้งจะขยายตัว
- 06
ขั้นตอน 6
หลังจากพักแป้งให้ขึ้นฟูแล้ว นำแป้งออกจากชามแล้วทาด้วยไข่ (อย่าลืมนำชามออกก่อน) นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที (ปรับเวลาตามความเหมาะสมของเตาอบแต่ละเครื่อง)
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้