버터 없는 코코넛 빵

조리 방법

1. 01

   단계 1

   나열된 순서대로 모든 재료를 제빵기에 넣으세요. 반죽 후, 반죽이 두 배 1.5 ~ 2 배)로 부풀어 오를 때까지 발효시키세요. 손가락으로 눌렀을 때 다시 튕겨 나오지 않으면 발효된 것입니다. (반죽은 마지막에 넣고, 효모는 반죽에 섞거나 위에 올려주세요.) (액체는 절대 넣지 마세요!!!)

   

2. 02

   단계 2

   코코넛 필링을 만들려면 먼저 기름, 설탕, 분유를 섞은 다음 달걀물을 넣고 잘 저어주세요. 마지막으로 코코넛 가루를 넣고 저어주면 완성입니다.

   

3. 03

   단계 3

   부풀어 오른 반죽을 꺼내 공기를 빼고, 같은 크기로 나누어 랩으로 덮어 15 20 휴지시킵니다.

   

4. 04

   단계 4

   휴지시킨 반죽을 밀대로 얇게 밀어 펴고, 코코넛 소를 안에 넣은 후 (파이 만드는 방법을 참고하세요), 이음새 부분을 꼬집어 붙이고, 살살 말아 길게 만든 다음 칼로 칼집을 내줍니다.

   

5. 05

   단계 5

   오븐 바닥에 뜨거운 물이 담긴 그릇을 놓고, 반죽이 부풀어 오를 때까지 오븐을 안에 넣어 2차 발효를 시킵니다.

   

6. 06

   단계 6

   발효가 끝나면 반죽을 꺼내 계란물을 발라줍니다 (반죽 그릇은 꼭 제거해주세요). 180 도 오븐에서 약 20 분간 구워줍니다 (오븐에 따라 시간을 조절하세요).