魚のスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   フナをきれいに洗い、紹興酒をかけてしばらく漬け込んでから使用してください。

   

2. 02

   手順 2

   ニンニクのスライスとショウガのスライス

   

3. 03

   手順 3

   豆腐

   

4. 04

   手順 4

   ネギと卵

   

5. 05

   手順 5

   魚をフライパンで焼き、冷水を注ぎ、生姜とニンニクのスライスを加える。

   

6. 06

   手順 6

   1分間加熱した後、豆腐を加え、中火にする。

   

7. 07

   手順 7

   水を沸騰させ、溶き卵、塩、椎茸を加え、弱火で煮込む。

   

8. 08

   手順 8

   約10分間煮込み、皿に盛り付ける。