soupe de poisson
Recette de soupe de poisson avec photos, en 8 étapes. Nettoyez le carassin et faites-le mariner quelques instants dans un peu de vin de Shaoxing.
Préparation
- 01
Étape 1
Nettoyez le carassin, arrosez-le de vin de Shaoxing et laissez-le mariner un moment avant utilisation.
- 02
Étape 2
Tranches d'ail et tranches de gingembre
- 03
Étape 3
Tofu
- 04
Étape 4
Oignon vert et œuf
- 05
Étape 5
Faites revenir le poisson à la poêle, puis versez de l'eau froide et ajoutez les tranches de gingembre et d'ail.
- 06
Étape 6
Faites cuire pendant une minute, puis ajoutez le tofu et baissez le feu à moyen.
- 07
Étape 7
Faire bouillir l'eau, ajouter les œufs battus, le sel et les champignons shiitake, puis laisser mijoter à feu doux.
- 08
Étape 8
Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes, puis servir dans les assiettes.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.