モロッコ風スパイス入りレンズ豆

作り方

1. 01

   手順 1

   オリーブオイルを熱し、玉ねぎを6分間炒めて柔らかくする。

2. 02

   手順 2

   ニンニクとスパイスを加えて30秒炒め、すりおろしたトマトを加えて5分間煮込む。

3. 03

   手順 3

   レンズ豆と水を加えて沸騰させる。

4. 04

   手順 4

   レンズ豆が柔らかくなるまで、蓋を少しずらして30 ～ 40分煮込む。必要に応じて水を加える。

5. 05

   手順 5

   塩とハーブで味付けし、蓋をせずに煮込んでとろみのあるシチューにするか、水を加えてスープにする。