biscotti di pasta frolla

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   750 grammi di farina

   

2. 02

   Passaggio 2

   15 grammi di sale

   

3. 03

   Passaggio 3

   6 grammi di lievito in polvere, il peso non è molto preciso.

   

4. 04

   Passaggio 4

   450 grammi di acqua

   

5. 05

   Passaggio 5

   Mescola olio e farina in rapporto 1:1 per preparare una pasta frolla a base di olio.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Lasciate riposare l'impasto morbido per circa 10 minuti, poi ungete la superficie con dell'olio.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Dopo aver steso la pasta, spalmatevi sopra la pasta d'olio.

   

8. 08

   Passaggio 8

   piega

   

9. 09

   Passaggio 9

   Lancialo forte

   

10. 10

    Passaggio 10

    Arrotolalo

    

11. 11

    Passaggio 11

    arrotolato in una palla

    

12. 12

    Passaggio 12

    Premi con la mano

    

13. 13

    Passaggio 13

    Srotola

    

14. 14

    Passaggio 14

    Metti nella pentola

    

15. 15

    Passaggio 15

    Cottura quasi terminata

    

16. 16

    Passaggio 16

    Tagliare a strisce

    

17. 17

    Passaggio 17

    Rombo tagliato

    

18. 18

    Passaggio 18

    Prodotto finito