mantecada

Preparación

1. 01

   Paso 1

   750 gramos de harina

   

2. 02

   Paso 2

   15 gramos de sal

   

3. 03

   Paso 3

   6 gramos de levadura en polvo, el peso no es muy exacto.

   

4. 04

   Paso 4

   450 gramos de agua

   

5. 05

   Paso 5

   Para hacer una masa de hojaldre a base de aceite, mezcla aceite y harina en una proporción de 1:1.

   

6. 06

   Paso 6

   Deja reposar la masa blanda durante unos 10 minutos y luego aplica aceite a la superficie.

   

7. 07

   Paso 7

   Después de extender la masa, unta la pasta de aceite por encima.

   

8. 08

   Paso 8

   doblar

   

9. 09

   Paso 9

   Lánzalo con fuerza

   

10. 10

    Paso 10

    Enróllalo

    

11. 11

    Paso 11

    enrollado en forma de bola

    

12. 12

    Paso 12

    Presiona hacia abajo con la mano.

    

13. 13

    Paso 13

    Desenrollar

    

14. 14

    Paso 14

    Poner en la olla

    

15. 15

    Paso 15

    Casi terminamos de cocinar

    

16. 16

    Paso 16

    Cortar en tiras

    

17. 17

    Paso 17

    Rombo cortado

    

18. 18

    Paso 18

    Producto terminado