Frittelle sottili all'erba cipollina con un ripieno abbondante
Come preparare frittelle sottili e generosamente farcite all'erba cipollina: 10 passaggi in totale. Mettete la farina in una ciotola capiente, aggiungete l'acqua tiepida e mescolate fino a formare dei piccoli grumi.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Mettete la farina in una ciotola capiente, aggiungete l'acqua tiepida e mescolate fino a ottenere un impasto sbriciolato.
- 02
Passaggio 2
Poi impastatelo fino a ottenere un impasto liscio e morbido e mettetelo da parte a riposare.
- 03
Passaggio 3
Mettete l'erba cipollina, le uova e i vermicelli di soia in una ciotola capiente. Immergete i vermicelli di soia in acqua tiepida finché non si saranno ammorbiditi.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete l'olio da cucina e mescolate bene prima di aggiungere il sale.
- 05
Passaggio 5
Dopo aver lasciato riposare l'impasto, dividetelo in piccole porzioni di uguali dimensioni.
- 06
Passaggio 6
Stendete l'impasto fino a ottenere una sfoglia sottile e aggiungete il ripieno.
- 07
Passaggio 7
Avvolgetelo a forma di panino e sigillate bene l'apertura pizzicandola.
- 08
Passaggio 8
Versare l'olio sulla piastra elettrica, appiattire la frittella e cuocerla fino a quando non sarà dorata da entrambi i lati.
- 09
Passaggio 9
Le frittelle all'erba cipollina, dalla crosta sottile e dal ripieno abbondante, sono pronte!
- 10
Passaggio 10
Opera originale di Min Ruyi
Nutrizione
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