Tofu brasato (alla casalinga)
Ricetta del tofu brasato (con foto), 7 passaggi. Rosolare il tofu in padella fino a doratura su entrambi i lati.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Rosolate il tofu in padella fino a quando non sarà dorato su entrambi i lati.
- 02
Passaggio 2
Sedano e cipollotti, tagliati a spicchi
- 03
Passaggio 3
Mettete a bagno i funghi orecchie di legno finché non si ammorbidiscono, poi spezzettateli in piccoli pezzi.
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok e fate soffriggere la pancetta di maiale finché non cambia colore. Aggiungete quindi i funghi orecchie di legno e continuate a soffriggere. Infine, aggiungete la salsa di ostriche, la salsa di soia e un po' d'acqua.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete il tofu e cuocete per qualche minuto.
- 06
Passaggio 6
Prima di togliere dal fuoco, aggiungere altro sedano, addensare con una miscela di amido di mais e acqua, aggiungere il brodo di pollo, guarnire con cipollotti tritati e impiattare.
- 07
Passaggio 7
Prodotto finito
Nutrizione
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