Geschmorter Tofu (Hausgemacht)

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Tofu in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

   

2. 02

   Schritt 2

   Sellerie und Frühlingszwiebeln, in Stücke geschnitten

   

3. 03

   Schritt 3

   Weichen Sie die Judasohren ein, bis sie weich sind, und zerreißen Sie sie dann in kleine Stücke.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einem Wok erhitzen und den Schweinebauch darin anbraten, bis er Farbe annimmt. Dann die Mu-Err-Pilze hinzufügen und weiterbraten. Anschließend Austernsauce, Sojasauce und etwas Wasser dazugeben.

   

5. 05

   Schritt 5

   Tofu hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Vor dem Abnehmen vom Herd noch etwas Sellerie hinzufügen, mit Maisstärke andicken, Hühnerbrühe dazugeben, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und anrichten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Fertigprodukt