Tofu braisé (façon maison)

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Faire revenir le tofu à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

   

2. 02

   Étape 2

   Céleri et oignons verts, coupés en sections

   

3. 03

   Étape 3

   Faites tremper les champignons oreilles de Judas jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, puis déchirez-les en petits morceaux.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer l'huile dans un wok et faites-y revenir la poitrine de porc jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ajoutez ensuite les champignons noirs et poursuivez la cuisson. Enfin, ajoutez la sauce aux huîtres, la sauce soja et un peu d'eau.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajouter le tofu et cuire quelques minutes.

   

6. 06

   Étape 6

   Avant de retirer du feu, ajoutez plus de céleri, épaississez avec un mélange de fécule de maïs et d'eau, ajoutez le bouillon de poulet, garnissez d'oignons verts hachés et servez.

   

7. 07

   Étape 7

   Produit fini