Zuppa di alghe e uova

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparazione degli ingredienti: lavare le alghe e tagliarle a strisce larghe.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Sbucciate e tagliate le verdure grattugiate a pezzi, quindi mettetele in una ciotola.

   

3. 03

   Passaggio 3

   uovo

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete 0.5 grammi di sale alle verdure tritate nella ciotola, mescolate bene e lasciate marinare per cinque minuti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Versare dell'acqua in una pentola, aggiungere le alghe e portare a ebollizione.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Mentre l'acqua bolle, rompete le uova in una ciotola, aggiungete i cipollotti tritati e sbattete il tutto con una frusta fino a ottenere un composto di uova.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Versare l'acqua bollente nelle strisce di seta

   

8. 08

   Passaggio 8

   Portare nuovamente a ebollizione, quindi aggiungere i restanti 3.5 grammi di sale.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Versate l'uovo sbattuto, mescolate con le bacchette per romperlo ed è pronto da servire.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Immagine del prodotto finito