cavolo alla bolognese
Ricetta del cavolo con ragù di carne, 13 passaggi in totale. (Immagine del prodotto finito)
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Immagine del prodotto finito
- 02
Passaggio 2
carne macinata
- 03
Passaggio 3
Tagliate a pezzi i germogli d'aglio e i peperoncini secchi, tritate finemente lo zenzero e affettate l'aglio.
- 04
Passaggio 4
Lavare e spezzettare il cavolo.
- 05
Passaggio 5
Soffriggere lo zenzero, l'aglio e i peperoncini secchi in olio caldo finché non sprigionano il loro aroma.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete la carne macinata e fatela soffriggere.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete il vino da cucina e la pasta di fagioli fermentati e soffriggete mescolando fino a quando non sprigioneranno un aroma intenso.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete i germogli d'aglio e il cavolo e fate saltare in padella.
- 09
Passaggio 9
Dopo averle fatte soffriggere fino a quando non si saranno ammorbidite, aggiungete l'aceto e la salsa di soia leggera.
- 10
Passaggio 10
Condire con sale e zucchero.
- 11
Passaggio 11
Infine, addensare con una miscela di amido di mais e acqua.
- 12
Passaggio 12
Ridurre la salsa fino a farla addensare.
- 13
Passaggio 13
È davvero delizioso, provalo!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.