Pancetta di maiale brasata con germogli di bambù

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Sbollentate i germogli di bambù e metteteli da parte.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate la pancetta a fette sottili e marinatela con sale, salsa di soia leggera, cipollotti e zenzero per 15 minuti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   I germogli di bambù sbollentati vengono poi tagliati a fettine sottili.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio in una padella e fate rosolare brevemente la pancetta di maiale.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete le fette di germogli di bambù e fatele saltare in padella, quindi aggiungete una quantità adeguata di salsa di soia chiara e un cucchiaio di salsa di soia scura.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Rosolate uniformemente e aggiungete un cucchiaio di zucchero per insaporire.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Saltare in padella fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati e saporiti, quindi togliere dal fuoco e servire.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Scatta una foto al piatto finito, ed ecco pronto un delizioso piatto di pancetta di maiale brasata con germogli di bambù.