Pomodori, uova e funghi orecchie di legno saltati in padella

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Immergete i funghi orecchie di legno in acqua tiepida.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lessare i pomodori in una pentola.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Buccia

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tagliate i pomodori a pezzi, pulite e tagliate i funghi orecchie di legno e tritate i cipollotti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Sbattere le uova

   

6. 06

   Passaggio 6

   Scaldate l'olio in una padella, versateci le uova e fatele soffriggere.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Sbatti le uova e mettile da parte.

   

8. 08

   Passaggio 8

   In una padella a parte, scaldate l'olio e fate soffriggere i cipollotti tritati finché non sprigionano il loro aroma.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Versate i pomodori nella padella e fateli saltare in padella finché non saranno cotti all'80% circa.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Versate i funghi orecchie di legno nella pentola e fateli saltare in padella fino a cottura ultimata.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Versate le uova precotte nella padella e fatele saltare in padella.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Saltare in padella un paio di volte

    

13. 13

    Passaggio 13

    Con il sale

    

14. 14

    Passaggio 14

    Aggiungere lo zucchero bianco

    

15. 15

    Passaggio 15

    Aggiungete brodo di pollo a piacere e servite.

    

16. 16

    Passaggio 16

    Cibo impiattato