Gebratene Tomaten, Eier und Judasohrpilze
So bereiten Sie gebratene Tomaten, Eier und Mu-Err-Pilze zu: insgesamt 16 Schritte. Weichen Sie die Mu-Err-Pilze in warmem Wasser ein.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Judasohren in warmem Wasser einweichen.
- 02
Schritt 2
Die Tomaten in einem Topf kochen.
- 03
Schritt 3
Schälen
- 04
Schritt 4
Tomaten in Stücke schneiden, Judasohren putzen und die Enden abschneiden, Frühlingszwiebeln hacken.
- 05
Schritt 5
Die Eier verquirlen
- 06
Schritt 6
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eier hineingießen und unter Rühren braten.
- 07
Schritt 7
Die Eier verquirlen und beiseitestellen.
- 08
Schritt 8
In einer separaten Pfanne Öl erhitzen und gehackte Frühlingszwiebeln darin anbraten, bis sie duften.
- 09
Schritt 9
Die Tomaten in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis sie zu etwa 80 % gar sind.
- 10
Schritt 10
Die Judasohren in den Topf geben und unter Rühren anbraten, bis sie gar sind.
- 11
Schritt 11
Die vorgebratenen Eier in die Pfanne geben und unter Rühren braten.
- 12
Schritt 12
Ein paar Mal unter Rühren anbraten
- 13
Schritt 13
Mit Salz
- 14
Schritt 14
Weißen Zucker hinzufügen
- 15
Schritt 15
Nach Belieben Hühnerbrühe hinzufügen und servieren.
- 16
Schritt 16
Tellergerichte
Nährwerte
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