La zuppa di igname, filamenti di mais e pollo con ossa nere fa bene alla vista.
Come preparare una zuppa di igname, stigmi di mais e pollo nero per occhi più luminosi (con foto, 5 passaggi). Preparare tutti gli ingredienti.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparare tutti gli ingredienti
- 02
Passaggio 2
Lasciate in ammollo l'igname per 20 minuti, poi lavatelo e mettetelo da parte.
- 03
Passaggio 3
Lavate accuratamente i filamenti di mais. Prima del lavaggio, potete raccoglierli annodandoli. Questo renderà il brodo più pulito e limpido. In alternativa, potete mettere i filamenti di mais direttamente in un sacchetto per colini.
- 04
Passaggio 4
Tagliate il pollo disossato a pezzi e sciacquatelo ripetutamente finché non fuoriesce più sangue.
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Passaggio 5
Mettete tutti gli ingredienti in una pentola capiente, aggiungete 300 ml di acqua; fate cuocere a fuoco lento per 1.5 ora e mezza, poi aggiungete sale a piacere.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.