Purè di melanzane al peperoncino
Ecco una guida passo passo per preparare una purea di melanzane e peperoncino, in 3 semplici passaggi. Tagliate le melanzane a pezzi, mettetele in una pentola e fatele bollire fino a cottura ultimata. Scolatele e mettetele da parte. Tritate i peperoncini e l'aglio e metteteli da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate la melanzana a spicchi, mettetela in una pentola e fatela bollire fino a cottura ultimata. Scolatela e mettetela da parte. Tritate i peperoncini e l'aglio e metteteli da parte.
- 02
Passaggio 2
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete i peperoncini e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma, quindi aggiungete le melanzane e continuate a soffriggere.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete una quantità adeguata di salsa di soia, soffriggete fino a ottenere una pasta, quindi aggiungete il sale e togliete dal fuoco.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.