Purée d'aubergines au piment
Voici une recette en 3 étapes pour préparer une purée d'aubergines et de piments. Coupez les aubergines en quartiers, mettez-les dans une casserole et faites-les cuire. Retirez-les de la casserole et réservez. Hachez les piments et l'ail et réservez.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez l'aubergine en quartiers, mettez-les dans une casserole et faites-les cuire. Retirez-les de la casserole et réservez. Hachez les piments et l'ail et réservez.
- 02
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les piments et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez l'aubergine et continuez à faire revenir.
- 03
Étape 3
Ajouter la quantité appropriée de sauce soja, faire revenir jusqu'à obtenir une pâte, puis ajouter le sel et retirer du feu.
Nutrition
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