Patate e carote grattugiate saltate in padella

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Foto del prodotto finito.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Sbucciate e lavate le patate, tagliatele a julienne, sciacquatele più volte e mettetele a bagno in acqua per utilizzarle in seguito.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Sbucciate e grattugiate la carota.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tritate finemente i cipollotti, sminuzzate l'aglio e tagliate a julienne il peperone verde.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in un wok, aggiungete i cipollotti e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete le patate e le carote grattugiate e fate saltare in padella.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Versate il vino da cucina e continuate a soffriggere mescolando fino a quando le verdure non saranno cotte.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungere il sale.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungete il peperone verde tritato e il brodo di pollo, e fate soffriggere fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Togliere dal fuoco e impiattare