Riso fritto con uova fatto in casa
Ricetta del riso fritto all'uovo fatto in casa (con foto e istruzioni, 8 passaggi in totale). Lavare e tagliare a dadini i germogli d'aglio e le carote, mettere da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate e tagliate a dadini gli steli d'aglio e le carote, e mettete da parte.
- 02
Passaggio 2
Rompete le uova in una ciotola e sbattetele. Mettete da parte.
- 03
Passaggio 3
Tritate finemente i cipollotti e metteteli da parte.
- 04
Passaggio 4
Preparate il riso avanzato e mettetelo da parte.
- 05
Passaggio 5
Versa un filo d'olio nella padella e fai soffriggere le uova finché non si rapprendono, poi scolale.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete di nuovo l'olio nella padella, quindi soffriggete i cipollotti tritati finché non saranno profumati. Aggiungete i germogli d'aglio e le carote a dadini e saltate in padella.
- 07
Passaggio 7
Versate il riso avanzato e le uova strapazzate nella padella. Saltate in padella. Aggiungete un pizzico di sale e del glutammato monosodico.
- 08
Passaggio 8
Saltate in padella finché tutti i chicchi di riso non saranno separati e uniformemente lucidi. Impiattate e servite.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.