Zongzi
Cette recette de zongzi (boulettes de riz gluant) comprend 5 étapes. Tout d'abord, blanchissez les feuilles de bambou dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis retirez-les et lavez-les soigneusement.
Préparation
- 01
Étape 1
Blanchir les feuilles de bambou dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis les retirer et les rincer abondamment.
- 02
Étape 2
Faites tremper le riz gluant, les haricots rouges et les cacahuètes dans l'eau pendant 3 heures au préalable, puis égouttez-les et ajoutez les quantités appropriées de sel et d'huile.
- 03
Étape 3
Coupez la poitrine de porc en morceaux et faites-la mariner avec du sel, de l'huile, du mélange cinq-épices et de la sauce soja foncée. Faites cuire les œufs salés et coupez-les en morceaux. Coupez la saucisse chinoise en morceaux.
- 04
Étape 4
Les délicieux boulettes de riz sont prêtes ! Placez-les dans une grande casserole, ajoutez de l'eau chaude pour les recouvrir complètement, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3 heures (la durée dépend de la taille des boulettes).
- 05
Étape 5
Voilà, les boulettes de riz sont prêtes à être dégustées une fois sorties de la casserole et après avoir légèrement refroidi.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.