Cuisses de poulet braisées, version simplifiée pour les paresseux

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Nettoyez soigneusement les pilons de poulet, ajoutez un peu de vin de cuisine et quelques tranches de gingembre, puis blanchissez-les pour éliminer toute odeur de poisson.

   

2. 02

   Étape 2

   Mettez les pilons de poulet dans la casserole, puis ajoutez tous les autres ingrédients.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez de l'eau à hauteur des cuisses de poulet, portez à ébullition à feu moyen, puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un peu de bouillon. Éteignez le feu. (Remuez de temps en temps pendant la cuisson pour que chaque cuisse de poulet soit bien imprégnée de saveur. Surveillez le bouillon pour éviter qu'il ne réduise trop.)

   

4. 04

   Étape 4

   Parsemez d'oignons verts hachés, dressez dans une assiette, puis parsemez de graines de sésame blanc grillées. N'oubliez pas le bouillon ; c'est un délice avec du riz.