tripes de bœuf sautées

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les poivrons verts et rouges en morceaux.

   

3. 03

   Étape 3

   Chauffez l'huile à environ 60-70 degrés Celsius, puis ajoutez les oignons verts hachés, le gingembre et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

4. 04

   Étape 4

   Coupez les tripes de bœuf en morceaux et faites-les sauter dans une casserole.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites revenir les tripes jusqu'à ce qu'elles changent légèrement de couleur, puis salez et ajoutez la sauce soja. Ajoutez les poivrons verts et rouges dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

   

6. 06

   Étape 6

   Arrosez d'un filet d'huile de sésame avant de servir.

   

7. 07

   Étape 7

   Les tripes de bœuf sautées sont parfaitement cuites.