Tripas de res salteadas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Corta los pimientos verdes y rojos en trozos.

   

3. 03

   Paso 3

   Calentar el aceite a unos 60-70 grados Celsius, luego agregar las cebolletas picadas, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que desprendan aroma.

   

4. 04

   Paso 4

   Corta la tripa de res en trozos y sofríela en una olla.

   

5. 05

   Paso 5

   Saltee la tripa hasta que cambie ligeramente de color, luego agregue sal y salsa de soja. Añada los pimientos verdes y rojos a la sartén y saltéelos hasta que estén cocidos.

   

6. 06

   Paso 6

   Rocíe con aceite de sésamo antes de servir.

   

7. 07

   Paso 7

   Los callos de ternera salteados están perfectamente cocinados.